Купил кг тигровых креветок значит, разморозил (5-6 минут в горячей воде), выжали пару лимонов на блюдо, ну и с пивом на ура пошли. Все не доел и положил в холодильник +лимон сверху разрезанный бросил на них.




( Читать дальше )

Вооружившись вчера идеей приготовления роллов, мы с Костей отправились в ТЦ Сити центр, где на 3 этаже находится милый магазинчик «Танака: все для суши». Он хоть и маленький, но там действительно есть все! Затарились ингридиентами на 10 порций роллов, нам это обошлось примерно в 150 грн. И вот что получилось



Мне лично очень понравилось. Костя тоже выразил бурный восторг, несмотря на хруст немного недоваренного риса ))) Первый блин всегда иногда бывает комом :) Надеюсь в следующий раз все будет идеально или близко к этому.
На днях надо будет повторить «ужин по-японски», половина ингридиентов еще осталась :)

Роллы с семгой и авокадо

Состав:
3-4 листа нори, размером 20х14 см, рис для суши — 200 г, васаби
Уксусная смесь для пропитки риса:
рисовый уксус (можно заменить белым винным уксусом) — 2 столовых ложки, сахар — 2-2,5 чайных ложки, соль — 2 чайных ложки

Для начинки:
слабосоленая семга или форель, авокадо
Специальные инструменты для работы: бамбуковый коврик для сворачивания роллов (макису)


( Читать дальше )